marți, 12 decembrie 2017

Supa de visine

By Sidonia Toncean   Posted at  09:21   Supe No comments
Craticioarele Tefal​ Ingenio expertise sunt de buna calitate, nu trebuie sa stai tot timpul linga ele sa amesteci , sa nu se prinda mancarea de ele. Preparatele se fac usor, fara grasime, nu se lipeste nimic de ele.
Astazi Tefal este liderul mondial in domeniul tigailor antiaderente dar si un lider de inovatie in aparatura pentru prepararea si procesarea alimentelor si a bauturilor: Mixere, blendere, roboti de bucatarie sau sisteme inovatoare de gatit sunt atuuri pentru orice gospodina.
BUZZStore si Tefal m-au facut partasa la noua lor provocare si am acceptat cu mare drag.

Pentru unguri, supa rece de fructe este la loc de cinste, ca deschizatoare de prinz. Fie ea de mere, cirese, visine, prune, piersici sau fructe de padure, acest fel care se prepara rapid si usor inveseleste, castroanele vecinilor nostri.
Eu am ales sa o fac calda pentru ca asa o adora scumpul meu nepotel Alex ...





Avem NEVOIE de

- un compot de visine facut in casa
- 1 lingura praf budinca roz
- 100 ml smantana de gatit
- 1 plic zahar vanilat
- 1 galbenus
-  sare




MOD de PREPARARE 

Punem in craticioara cea mare compotul de visine si mai adaugam apa necesara.




Adaugam  zaharul vanilat si sarea si lasam sa dea in clocot.



Amestecam praful de budinca cu smantana si galbenusul, adaugam apoi 1-2 polonice cu supa fierbinte.


Amestecul obtinut il rasturnam in supa si potrivim gustul. Lasam sa dea un clocot si supa este gata de servit.




Pofta mare sa aveti !

sâmbătă, 25 noiembrie 2017

Placinta cu peste, spanac si branza

By Sidonia Toncean   Posted at  16:59   Preparate din peste si fructe de mare No comments
Preparate prin metode traditionale, cu adaos de sare si ulei vegetal, sardinele EVA pot fi folosite pentru numeroase combinatii culinare si isi regasesc locul alaturi de paste, salate, pizza,placinte.
Prietenii mei de la Podravka Romania mi-au lansat provocarea sa prepar mancaruri felurite cu ele. Astazi am ales aceasta placinta delicioasa.





Avem NEVOIE de :
- 400 g aluat foietaj
- 1-2 conserve Eva Sardine in ulei vegetal
- 1 ceapa
- 200 branza de vaca
- 150 g spanac congelat
- 2 catei usturoi
- 2 linguri ulei de masline
- zeama de lamaie

- 1 galbenus pentru uns
-  ardei rosu
-  masline



MOD de PREPARARE :


Curatam ceapa, o tocam marunt si o tragem la tigaie in putin ulei, pina devine sticloasa.



Adaugam apoi usturoiul curatat si dat prin presa, amestecam sa nu se arda.



Spanacul decongelat si bine scurs il punem in tigaia cu ceapa si amestecam sa se omogenizeze.Lasam apoi sa se raceasca.


Desfacem conservele de peste si le scurgem prin strecuratoare.


Dupa ce spanacul s-a racit il amestecam cu brnza bine scursa si potrivim gustul cu sare, piper sau zeama de lamaie.


Intindem pe masa de lucru o folie alimentara pe care asezam aluatul si punem pe el amestecul de branza si spanac...


apoi fileurile de sardine...


maslinele fara samburi ...



si felii de ardei rosu.


Rulam cat de bine se poate placinta si o lasam la rece cam 15 minute, rulata in folie.


Incalzim cuptorul la 200 de grade si dupa trecerea timpului, punem placinta in tava de cozonac...


si o ungem deasupra cu galbenusul bine batut.


Dam tava la cuptor sa se rumeneasca placinta, cam 30 de minute.


Cand e gata coapta o lasam 10 minute sa se odihneasca in tava, apoi o scoatem si o punem sa se raceasca pe un gratar.


Placinta se poate felia si servi atat calda cat si rece.


Pofta mare sa aveti !


duminică, 5 noiembrie 2017

Salata de ceapa cu chiftele si maioneza

By Sidonia Toncean   Posted at  14:49   Salate No comments
In urma cu 4 ani Stefania Anastasiu - http://stefyharnicutza.blogspot.ro/2013/12/weekend-cu-spor.html - a initiat o provocare culinara mult indragita de mai multe bloggerite din acest grup numit Weekend cu spor.
In fiecare luna ,cineva inscris in grup ,este gazda provocarii, iar in aceasta luna a venit randul dragei mele Elena Bite http://leniass.blogspot.ro ,de la care am mai facut si alte retete.
Din ceea ce ne-a propus ea, am ales pentru inceput aceasta reteta ca si asa aveam  ramase niste chiftelute coapte in cuptor si am zis sa le...reciclez.



Avem NEVOIE de 


10-12 chiftelute coapte in cuptor
1 ceapa rosie mare
2 linguri maioneza
125 g iaurt grecesc
1 lingura mustar
3 linguri otet
sare
piper boabe
o foaie de dafin



MOD de PREPARARE

Curatam si taiem ceapa solzisori.Punem la fiert o cana mare cu apa, sare, piper boabe , foaia de dafin si otet.


Cand da in clocot adaugam ceapa taiata .Lasam sa fiarba pina se inmoaie ceapa si este bine patrunsa.



Intre timp amestecam mustarul cu iaurtul si maioneza, potrivim gustul de sare si piper .


Scoatem ceapa din apa, o lasam sa se scurga bine si o lasam sa se raceasca.



Sosul obtinut din maioneza si iaurt il amestecam bine cu chiftelutele, , ceapa si putin ardei kapia si verdeata adaugata de mine .



Potrivim gustul de sare sau acreala si ornam salata.


Este foarte gustoasa si merita facuta.



Pofta mare sa aveti !











miercuri, 1 noiembrie 2017

Ciorba de sardine Eva in sos tomat

By Sidonia Toncean   Posted at  16:34   Ciorbe No comments
"Sardinele in sos tomat nu sunt numai gustoase, sunt de asemenea si foarte importante pentru beneficiile sanatatii. Ele contin licopen din rosii si acizi omega 3, atat de necesari organismului. Sardinele pot fi consumate ca atare sau preparate in feluri de mancare mai complexe ." 
Prietenii mei de la Podravka Romania m-au provocat sa fac ceva gustos cu aceste conserve de peste si iata ce a iesit..



Puteti vedea reteta si pe pagina mea de Facebook

AVEM NEVOIE de

2 conserve sardine in sos tomat Eva
1-2 morcovi
1-2 radacinoase albe
1/4 telina
2 cartofi
1 ceapa
1 rosie
1 ardei gras
500 ml bulion de rosii de casa
2 linguri ulei
leustean
cimbru
sare
piper




MOD de PREPARARE

Curatam toate legumele, le spalam sile taiem dupa preferinta.


Morcovul si ceapa le calim in putin ulei, pina cand acesta capata culoarea galbena.


Adaugam rosia si ardeiul gras taiate marunt ,apoi telina si patrunjelul taiate marunt.



Punem 4 litri de apa, sare, piper si lasam sa fiarba cam 20 de minute pina sunt fierte legumele. Atunci adaugam cartofii taiati cubulete, cimbru si frunze de leustean.


Desfacem conserva de peste si portionam sardinele pe care le adaugam la ciorba impreuna cu bulionul pus dupa gust.



Lasam sa dea cateva clocote si stingem focul.
Deasupra presaram frunze de leustean tocate marunt.


Servim ciorba alaturi de un ardei iute. Daca doriti puteti adauga la ciorba, in farfurie, o lingura de smantana.Pofta mare !



luni, 2 octombrie 2017

Vol au vent cu pasta de ton

By Sidonia Toncean   Posted at  17:22   Aperitive No comments
Prietenii mei de la Podravka Romania m-au onorat cu o colaborare ,in care sa folosesc minunatele lor produse de ton in ulei.
Desi mie personal nu imi place pestele(dar familiei ii place) conservele de ton sunt singurele pe care le savurez cu placere.
Tonul este bogat in proteine si alte elemente nutritive, si are un nivel scazut de calorii. Gustul natural al tonului si continutul mic de grasimi, aduc acest produs pentru cei ce prefera gustul alimentelor usoare.



Avem NEVOIE de : 

400 g aluat foietaj
1 ou
1/2 lingurita susan sau mac
2 conserve ton Eva
100 g crema branza
1-2 catei usturoi
zeama de lamaie
pasta de gogosari(optional)

patrunjel verde



MOD de PREPARARE :

Aluatul lasat la decongelat de seara pina dimineata, se intinde uniform si se decupeaza cu doua forme la alegere.Eu am taiat in forma de stea si alta rotunda, una mai mare si una mai mica.

Dupa ce sunt taiate formele cu forma mare, la 1/2 din ele le decupam interiorul cu forma mica.




Asezam in tava hartie de copt si punem formele mari pe care le ungem cu ou batut iar deasupra lor asezam formele decupate pe care le presam usor cu degetul.



Le ungem si pe ele cu ou batut si presaram susan negru(optional).


Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade pentru 20 de minute pina cand se rumeneste aluatul de vol au vent.
Le lasam sa se raceasca si preparam umplutura.



 Conservele de peste le lasam sa se scurga bine intr-o sita , apoi le amestecam cu branza sfaramata, usturoiul dat prin presa , zeama de lamaie si patrunjel verde tocat.



Mixam pina obtinem o pasta omogena pe care o punem intr-un posh cu ajutorul caruia vom umple formele de vol au vent.




Ornam dupa imaginatie...






Pofta buna sa aveti !


Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.