luni, 15 ianuarie 2018

Review TEFAL Ingenio expertise

By Sidonia Toncean   Posted at  13:33   Articole diverse No comments
Ca sa evit mai multe spatii pentru depozitare a oalelor si tigailor am încercat acest nou design de la Tefal, unde tigaile si craticioarele se ingramadesc perfect una in cealalta. Manerul - din pacate doar un singur maner la sase vase - se desprinde si intregul set ocupa un spatiu foarte mic in dulapul de bucatarie. Setul este foarte elegant si este o solutie ideala pentru dulapurile de bucatariile aglomerate .Concepute pentru a face gatitul simplu, versatillele craticioare si tigai Tefal Ingenio expertise se transforma intr-un vas cu un singur clic, perfecte pentru feluri de mancare care pot fi incepute pe plita si terminate în cuptor. Craticioarele si tigaile Tefal Ingenio expertise sunt de buna calitate, nu trebuie sa stai tot timpul linga ele sa amesteci , sa nu se prinda mancarea de ele. Preparatele se fac usor, fara grasime, nu se lipeste nimic de ele




Cheia designului se găseste in manerul detasabil , care face ca acest produs Tefal să fie foarte util pentru fiecare bucătărie. Designul inteligent fara maner face ca aceste ustensile să fie usor de stivuit pentru o depozitare optima.
Odata complet racite, aceste ustensile multifunctionale pot fi puse direct in frigider pentru a pastra mancarea ramasa.
La craticioarele si tigaile Tefal Ingenio , Thermo-Spot-ul Tefal se transforma in rosu aprins atunci cand tigaia a atins temperatura ideala pentru a incepe sa gatesti , nu se lipeste nici un fel de mancare de ele, chiar daca folosim foarte putina grasime.



Un set foarte frumos, care distribuie foarte bine caldura, cu un maner robust, ce se desprinde usor astfel incat sa putem sa folosim setul pe aragaz,  în cuptor , la servit sau depozitat, foarte comod.
Mi-ar fi pălacut sa avem un capac ce sa se potrivească cu acest set si atunci cand preparam felurile de mancare, nu doar pentru depozitare sau frigider. O investitie foarte utila pentru orice bucatarie.



Cateva din felurile de mancare pe care le-am preparat in acest set minunat de craticioare si tigai :







duminică, 14 ianuarie 2018

Ciorba de linte cu perisoare si zeama de varza

By Sidonia Toncean   Posted at  13:42   Ciorbe No comments
Ciorba de linte are un gust asemanator celei de fasole, dar imbunatatita cu ceva cum am facut eu....nu o laud, dar s-au lins farfuriile !
Lintea contine proteine, fibre, minerale si vitamine  ce permit buna functionare a sistemului nervos si ajuta la imunitate.
Daca v-ati saturat de ciorbele mai mult decat clasice, va recomand sa incercati si aceasta minunatie , ca tare e gustoasa si de sezon.
Cum prietenii mei de la Sun Food (unul dintre cele mai importante branduri de conserve sanatoase de fructe si legume, fara aditivi alimentari ) ne ajuta cu minunatele lor produse , mi-a venit aceasta idee ...



Avem NEVOIE de

1 conserva linte Sun Food
1/2 conserva rosii cuburi Sun Food
200 g coaste afumate
250 g carnati proaspat de porc
1 albus
1 lingurita faina
marar
2 morcovi
1 radacina patrunjel
1/4 telina
2-3 catei usturoi
1 ceapa
sare
piper
boia afumata
500 ml zeama de varza acra



MOD de PREPARARE 

Costitele si bucatile de carne le taiem marunt si le calim intr-o cratita pina se rumenesc frumos.



Adaugam apoi apa necesara si legumele curatate, spalate si taiate. Potrivim gustul de piper si boia, dar sare NU punem inca, pentru ca si zeama de varza este sarata.



Cand coastele si legumele sunt aproape fierte adaugam cuburile de rosii Sun Food.



Adaugam si lintea scursa de zeama si putin limpezita.



Scoatem din mat carnea de carnati si o amestecam intr-un bol cu albusul, faina si mararul maruntit. Preparam perisoarele in palma si apoi la punem la fiert in ciorba.




Cand ele sunt fierte se ridica la suprafata ciorbei.
Adaugam zeama de varza si acum potrivim gustul adaugand si cei doi catei de usturoi trecuti prin presa.



Servim ciorba alaturi de ardei iute si daca doriti si alaturi de cate putina smantana pusa in farfurie. Deasupra presaram marar tocat.




Pofta mare sa aveti !


joi, 4 ianuarie 2018

Coada de paun - Aperitiv din vinete

By Sidonia Toncean   Posted at  18:01   Aperitive No comments
Un aperitiv usor si delicios din vinete pane, cu un sos de usturoi cu cascaval, care arata minunat, zic eu si este atat de simplu de realizat.
Reteta am vazut-o mai demult pe internet ( a aparut in Revista "Imi place sa gatesc "/2007 Rusia ), am modificat ceva - am facut vinetele pane si bine am facut - si in sfarsit am reusit sa o fac exact cand eram satui de atatea aperitive grele.Un aperitiv ideal din legume....



Avem NEVOIE de 

1 vanata subtirica
1 castravete Fabio subtire
4 rosii cherry
10 masline negre fara samburi
2 oua
2-3 linguri pesmet
2 linguri faina
ulei pt prajit
marar verde

- pt sos
50 ml ulei
50 mllapte
1 lingurita mustar
1 lingurita otet
1 lingurita zahar
1/2 lingurita sare
5 catei usturoi

100 g cascaval



MOD de PREPARARE 

Spalam vanata si o taiem felii subtiri, ovale, pe care le presaram cu putina sare si le lasam sa se scurga zeama lasata.


Intr-un blender amestecam ingredientele de la sos ,mai putin usturoiul si cascavalul, pina se face ca o maioneza.




 Adaugam apoi  usturoiul si cascavalul, amestecam putin pina obtinem un sos dens.


Cand s-a scurs sosul de pe vinete, le dam prin faina, ou si pesmet, apoi le prajim pe ambele parti in putin ulei, le punem pe servetel de hartie sa se scurga.


Taiem rondele rosiile si castravetii, iar maslinele le taiem in doua.


Asezam vinetele pane pe un platou, in forma de coada de paun, apoi le ungem cu sos de usturoi.
Deasupra punem rondele de rosii,felie de castravete, iar peste cate 1/2 maslina., asa cum se vede in imaginea pe care am luat-o din revista , pentru ca eu nu am mai apucat sa o fac.


Decoram cu verdeata, cu marar verde, din loc in loc.



Asa-i ca este simplu de facut si e tare aratoasa ?
Pofta mare sa aveti !

Salata din icre de crap

By Sidonia Toncean   Posted at  17:00   Preparate din peste si fructe de mare No comments
Salata de icre făcută în casă a fost întotdeauna diferită faţă de cea cumpărată in comerţ. Însă nu toate gospodinele se încumetă s-o prepare, din cauza riscului mare ca salata de icre să se taie, zic ele...Am sa va spun cum sa o faceti ca sa scapati de aceasta frica !
Aceasta este o salată în care se simte gustul natural, adevărat al icrelor, fără nici un fel de adaosuri suplimentare, gris fiert,cartof sau miez de pâine.
Salata de icre cea mai gustoasă este din icre de crap- parerea mea- dar la fel de bune sunt si icrele de stiuca.
În momentul în care s-au scos icrele din peşte, trebuie înlăturate toate pieliţele săculeţului în care se află, apoi aşezate pe o sită sau strecurătoare aflată deasupra unui bol.  Bolul cu sita cu icre deasupra, se bagă la frigider şi se lasă 8-10 ore să se scurgă sângele ramas. După ce s-a scurs, se dă sare,la 100 g icre, 10 g sare, Se pune in borcan si se poate pastra in frigider pina la 6 luni.
Icrele nu pot fi preparate imediat dupa recoltarea lor, fiindca nu se leaga; dupa circa o saptamana se poate incepe prepararea si consumarea lor.




Avem NEVOIE de

100 g icre de crap
zeama de la o lamaie
350-400 ml ulei(uleiul trebuie sa reprezinte de 3-4 ori cantitatea de icre)
o ceapa mica
50 ml apa minerala rece(sifon)




Pentru salata de icre  incepem sa frecam(mixam) icrele puse intr-un bol ,cu zeama de lamaie si le mixam pana se albesc si incep sa isi mareasca volumul.



Adaugam ulei putin cate putin iar la sfarsit cand au crescut suficient de mult, mai adaugam zeama de lamaie daca e nevoie .


Cind sunt gata, adaugam apa minerala foarte rece(poate fi cu un cub de gheata in ea) pentru a le albi si apoi mixam de cateva ori.
Toacam ceapa foarte marunt si o amestecam la salata de icre, apoi potrivim gustul de sare daca mai este nevoie.


Salata noasta e gata se poate orna si servi.Eu am ornat-o cu icre de somon salbatic si am servit-o pe crackers.
Nu-i asa ca se fac foarte usor ?



Pofta mare sa aveti !

marți, 12 decembrie 2017

Supa de visine

By Sidonia Toncean   Posted at  09:21   Supe No comments
Craticioarele Tefal​ Ingenio expertise sunt de buna calitate, nu trebuie sa stai tot timpul linga ele sa amesteci , sa nu se prinda mancarea de ele. Preparatele se fac usor, fara grasime, nu se lipeste nimic de ele.
Astazi Tefal este liderul mondial in domeniul tigailor antiaderente dar si un lider de inovatie in aparatura pentru prepararea si procesarea alimentelor si a bauturilor: Mixere, blendere, roboti de bucatarie sau sisteme inovatoare de gatit sunt atuuri pentru orice gospodina.
BUZZStore si Tefal m-au facut partasa la noua lor provocare si am acceptat cu mare drag.

Pentru unguri, supa rece de fructe este la loc de cinste, ca deschizatoare de prinz. Fie ea de mere, cirese, visine, prune, piersici sau fructe de padure, acest fel care se prepara rapid si usor inveseleste, castroanele vecinilor nostri.
Eu am ales sa o fac calda pentru ca asa o adora scumpul meu nepotel Alex ...





Avem NEVOIE de

- un compot de visine facut in casa
- 1 lingura praf budinca roz
- 100 ml smantana de gatit
- 1 plic zahar vanilat
- 1 galbenus
-  sare




MOD de PREPARARE 

Punem in craticioara cea mare compotul de visine si mai adaugam apa necesara.




Adaugam  zaharul vanilat si sarea si lasam sa dea in clocot.



Amestecam praful de budinca cu smantana si galbenusul, adaugam apoi 1-2 polonice cu supa fierbinte.


Amestecul obtinut il rasturnam in supa si potrivim gustul. Lasam sa dea un clocot si supa este gata de servit.




Pofta mare sa aveti !

sâmbătă, 25 noiembrie 2017

Placinta cu peste, spanac si branza

By Sidonia Toncean   Posted at  16:59   Preparate din peste si fructe de mare No comments
Preparate prin metode traditionale, cu adaos de sare si ulei vegetal, sardinele EVA pot fi folosite pentru numeroase combinatii culinare si isi regasesc locul alaturi de paste, salate, pizza,placinte.
Prietenii mei de la Podravka Romania mi-au lansat provocarea sa prepar mancaruri felurite cu ele. Astazi am ales aceasta placinta delicioasa.





Avem NEVOIE de :
- 400 g aluat foietaj
- 1-2 conserve Eva Sardine in ulei vegetal
- 1 ceapa
- 200 branza de vaca
- 150 g spanac congelat
- 2 catei usturoi
- 2 linguri ulei de masline
- zeama de lamaie

- 1 galbenus pentru uns
-  ardei rosu
-  masline



MOD de PREPARARE :


Curatam ceapa, o tocam marunt si o tragem la tigaie in putin ulei, pina devine sticloasa.



Adaugam apoi usturoiul curatat si dat prin presa, amestecam sa nu se arda.



Spanacul decongelat si bine scurs il punem in tigaia cu ceapa si amestecam sa se omogenizeze.Lasam apoi sa se raceasca.


Desfacem conservele de peste si le scurgem prin strecuratoare.


Dupa ce spanacul s-a racit il amestecam cu brnza bine scursa si potrivim gustul cu sare, piper sau zeama de lamaie.


Intindem pe masa de lucru o folie alimentara pe care asezam aluatul si punem pe el amestecul de branza si spanac...


apoi fileurile de sardine...


maslinele fara samburi ...



si felii de ardei rosu.


Rulam cat de bine se poate placinta si o lasam la rece cam 15 minute, rulata in folie.


Incalzim cuptorul la 200 de grade si dupa trecerea timpului, punem placinta in tava de cozonac...


si o ungem deasupra cu galbenusul bine batut.


Dam tava la cuptor sa se rumeneasca placinta, cam 30 de minute.


Cand e gata coapta o lasam 10 minute sa se odihneasca in tava, apoi o scoatem si o punem sa se raceasca pe un gratar.


Placinta se poate felia si servi atat calda cat si rece.


Pofta mare sa aveti !


Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.