Trandafirasi din capsuni cu budinca de vanilie

Asa cum am mai promis, vin cu aceasta reteta la Campania de sarbatoare a lunii Mai, gazduita in aceasta luna de Liliana Toma - http://liligospodini.blogspot.ro/ , care ne-a propus sa gatim cu legume si fructe proaspete.Cu legume proaspete am trimis reteta, asa ca mi-a ramas sa fac si o reteta cu fructe proaspete. Am ales capsunile si am combiat o reteta pe care am gasit-o pe un site culinar, a lui Miha278 http://www.gustos.ro/utilizator/gxve/ .Ea a facut trandafirii din mere, fara budinca, eu am avut pofta de altceva, asa ca a iesit aceasta reteta care a avut mare succes, mai ales ca se face foarte repede.

Ingrediente :

300 g aluat foietaj
150 g capsuni
170 g zahar
1 plic budinca vanilie
1 plic Vanilie Bourbon
500 ml lapte
cateva frunzulite de menta proaspata si capsuni pentru decor


Mod de preparare :

Intindem foaia de aluat ( pe care am scoso cu cateva ore inainte, din congelator, sa se decongeleze) si o presaram cu 70 g zahar . Dam cu sucitorul peste zaharul presarat, sa intre in aluat si sa nu se imprastie la rulat.
Taiem aluatul in fasii de 1,5-2 cm.Capsunile le taiem felii subtiri pe care le vom rula impreuna cu aluatul.
Punem pe fasiile de aluat, felii de capsuni, cum se vede in poza ( lasand distanta la marginile aluatului) :

Rulam aluatul cat mai strans posibil si il punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Cuptorul a fost incalzit in prealabil la 180 de grade C.
Dupa ce toti trandafirasii sunt facuti, dam tava la cuptor , sa se rumeneasca aluatul, aproximativ 30 de minute ( depinde de cuptorul fiecareia).

Intre timp pregatim budinca dupa instructiunile de pe plic ( am adaugat si un plic de vanilie Bourbon) si o punem in forme udate , sa se raceasca.

Dupa ce s-au racit trandafirasii din capsuni , ii asezam , unul cate unul pe cate o portie de budinca de vanilie si ornam cu frunze proaptete de menta ( veti vedea ce gust minunat au frunzulitele in combinatie cu budinca si trandafirasii) si capsuni.

La servire puteti adauga cate un motz de frusca, daca doriti !
Pofta mare sa aveti !